OM

Ifølge en gammel georgisk legende tog Vorherre sig en pause under skabelsen af Jorden. Så betaget var han af sit måltid, at han snublede over Kaukasus’ majestætiske bjerge og tabte både mad og vin ud over Georgien. Resultatet? Et land velsignet med enestående smage, gæstfrihed – og vin i verdensklasse.

​

Georgien regnes i dag som vinens vugge. Arkæologiske fund viser, at der har været produceret vin her i mere end 8.000 år, hvilket gør Georgien til verdens ældste vinland. Kombinationen af ideelle klimaforhold, mineralrig jord og stolte traditioner skaber vine med karakter, dybde og autenticitet.

​

Af verdens cirka 2.000 kendte druesorter har mere end 500 deres oprindelse i Georgien. Over 50 af dem vokser stadig vildt i landets skove. Denne unikke biodiversitet giver vine med markante og uforlignelige smagsnuancer – hver region fortæller sin egen historie i glasset.

​

Mange af disse druer er stadig en velbevaret hemmelighed i Vesteuropa. Hos Georgien Vin bringer vi denne skat tættere på dig med et nøje udvalgt sortiment af vine fremstillet på autentiske georgiske druer som Saperavi, Rkatsiteli, Kisi, Khikhvi og Mtsvane.

​

Vinene produceres enten efter moderne vestlige metoder eller efter den ældgamle Qvevri-teknik, hvor vinen gærer og lagres i store lerkrukker, nedgravet i jorden. Denne naturlige metode giver vine med kompleksitet, struktur og en helt særlig karakter.

​

Qvevri-teknikken anvendes blandt andet til fremstillingen af de eftertragtede orangevine, som Georgien har produceret i årtusinder – længe før resten af verden opdagede dem.

​

Gå på opdagelse i vores univers og læs mere om Qvevri-teknikken, georgiske specialvine og de unikke druer, der gør georgisk vin til noget helt særligt.