Wet Dog, Tchkapa

Wet dog Winery er en af de seneste stjerneskud på den georgiske vinhimmel. Vinbonden Irakli Cholobargia har specialiseret sig i meget lokale druer, såsom den sjældne Tchkapa og de mere internationalt kendte Pinot Blanc og Pinot Noir.

De fleste af vinhusets marker er over 50 år gamle og har været i familien Cholobargias varetægt i endnu længere tid.

Den årlige produktion ligger på omkring 1000 flasker af hver af huset 3 qvevri vine.

Du kan læse meget mere om Wet dog Winery her

Ved køb for 998 kr. eller mere tilbyder Georgien Vin gratis fragt og levering

Tchkapa 2022 fik en flot guldmedalje i Georgia Wine Guide 2024 og følgende skudsmål:

Orange gold, but lightly hazy. With subtle aromas of incense, hay, loquat, radish and tchakhali, the palate is broad and warm, with a mineral layer and a crisp finish. Notwithstanding the name, the wine is clean with persistens flavors of canned pineapple, créme brulée, ripe quince, loquat and bananas foster. Well balanced

Læs hele anmeldelsen her

Denne delikate orangevin er den perfekte ledsager til både lette måltider og som en nydelse på en stille sommeraften, hvor dens subtile, komplekse smage giver en ny opdagelse i hver eneste slurk.
 

🍴 Lettere Anretninger – Vinen er ideel til lette retter som friske salater, grillet fisk, eller grøntsagsretter, hvor dens frugtige noter af loquat og kvæde komplementerer de naturlige smage i ingredienserne. Den mineraliske kant og sprøde finish giver et perfekt modspil til de lette, friske elementer på tallerkenen.

🥖 Appetitvækkere og Småretter – Denne vin går fantastiske sammen med delikate forretter som brød med olivenolie, grillet ost eller tærter med grøntsager. Vinen's lette, frugtige karakter fremhæver de fyldige smage uden at overdøve dem, hvilket gør den til en ideel følgesvend til småretter, der både er elegante og enkle.

🍮 Søde Delikatesser – Hvis du ønsker at afslutte måltidet med en sød note, er vinen fantastisk til desserter som eks.vis tærte. Vinens søde noter harmonerer perfekt med de søde og cremede noter i desserten.

🌞 Terrassevin – Når solen skinner, er Orange Gold den perfekte vin at nyde alene eller med venner på terrassen. Den lette, næsten sprudlende karakter gør den ideel til afslappende stunder, hvor du kan lade vinen udfolde sine subtile smagslag.

Serveringstips:
Server vinen ved 8–12 °C for at fremhæve dens friskhed og for at få den mineraliske og sprøde finish til at skinne igennem. Det anbefales at lade vinen luftes kort før servering, så de fine nuancer af loquat, kvæde og créme brûlée får lov til at åbne sig ordentligt.