Nikalas Kisi

Nikalas Marani ligger i landsbyen Kardenakhi i Kakheti og bestyres idag af Zurab Mgvdliasvili, hvis bedstefar startede vinproduktion så langt tilbage som 1928. Bedstefaderens navn var Nikala Mgvdliashvili og vinen er opkaldt efter ham. Vinen er gæret i kvevri fra økologiske vinmarker og lavet naturligt uden kunstige tilsætningsstoffer.

Zurab Mgvdliasvili er tidligere direktør for Georgian Natural Wine Association, en sammenslutning af drueavlere og vinproducenter, der bruger fuldt økologiske metoder.

Vinhuset producerer udelukkende vin på traditionelle georgiske druer og har ikke tidligere været forhandlet i Danmark. 

 

Læs mere om Nikalas Marani her

Ved køb for 998 kr. eller mere tilbyder Georgien Vin gratis fragt og levering

Denne specielle vin har en kraftig, men elegant smagsprofil med noter af stenfrugt, pære og vilde bær, samt et naturligt bundfald. Den bør serveres let afkølet og dekanteres for bedste smagsoplevelse.

🍸 Aperitif & snacks – Server vinen let afkølet som aperitif eller sammen med lette snacks som oliven, ristede nødder eller små tapasretter. Den kraftigere karakter og den frugtige profil gør den til en ideel start på ethvert måltid.

🥗 Grøntsager & lette retter – Denne orangevin er fantastisk til at ledsage stegte grøntsager eller grøntsagsretter som ratatouille eller grøntsagsrisotto. Vinen komplementerer de jordnære smage i grøntsagerne og giver et friskt pift.

🦞 Skaldyr & fisk – Vinen er en fremragende match til lette skaldyrsretter som grillede rejer, muslinger eller fisk som torsk og havørred. Den fine syre og frugtige noter giver en smuk balance til de delikate smage i skaldyrene.

🧀 Ost & georgiske specialiteter – Prøv vinen sammen med Khachapuri, det klassiske georgiske ostebrød, eller andre oste som feta, gedeost eller blåskimmelost. Den kraftigere smag og den lette tanninstruktur supplerer perfekt de rige, cremede smage i osten.

🍲 Rustikke retter & gryderetter – Ideel til mere kraftige retter som georgisk kharcho (krydret lammegryde) eller en grillet kødret. Vinen bidrager med dybde og balance, og den kraftige smag går godt i spænd med krydrede og umami-rige retter.

Serveringstips:
Server vinen ved ca. 12–14 °C for at fremhæve de frugtige noter og den fine struktur. Husk at dekantere den for at få den bedste smagsoplevelse og give vinen plads til at åbne sig.