Mildiani QB Rkatsiteli

Mildiani er en af det nuværende Georgiens ældste vinhuse, da de startede deres produktion allerede i 1991, samme år som landet opnåede selvstændighed.

Produktionen finder sted i Tsinandali, Kakheti, hvor de fire brødre Eldar, Levan, Fridon og Leri Mildiani overvejende gør det i de klassiske georgiske druesorter, som Rkatsiteli, Mtsvane og Saperavi. 

Vinhuset har vundet et hav af internationale priser og hører idag til et af de mest velrenommerede i Georgien.

Du kan læse mere om Mildiani family winery her

Ved køb for 998 kr. eller mere tilbyder Georgien Vin gratis fragt og levering

Bronzemedal ved International Wine &Spirit competition, hvor vinen fik følgende ord med på vejen:

Honeyed fig and dried apricot aromas lead into warming notes of quince and bruised apple.

Læs mere her

92 point i 8Wines

The wine is strongly expressive of the qualities of the Rkatsiteli grape. The nose reveals a complex bouquet of dried herbs and flowers followed by elegant aromas of wood and spices. On the palate, the wine is fine and round, soft and rich in ripe tannins. 

Læs hele anmeldelsen her

Denne vin er ideel til både særlige måltider og som en opdagelsesrejse i den georgiske vintradition, hvor hver eneste slurk giver en ny dimension af smag.
 

🍖 Kødretter – Denne vin er ideel til traditionelle kødretter som grillet lam, langtidsbraiseret okse eller røget kød, hvor dens bløde tanniner og krydrede noter komplementerer de rige, saftige smage i kødet. Dens kompleksitet gør den også fantastisk til kraftigere kødretter som andebryst eller stegt vildt.

🧀 Oste – QB er en fremragende ledsager til kraftige oste som gorgonzola, pecorino eller aged gouda, der er intense og fyldige nok til at stå op imod vinens kompleksitet. Den blomstrede og krydrede smag giver en smuk kontrast til ostens rige, cremede tekstur.

🥗 Vegetariske retter – Perfekt til fyldige vegetarretter som svamperisotto, grillet aubergine, fyldte peberfrugter eller en krydret ratatouille, hvor vinens urteagtige og blomstrede nuancer fremhæver de jordnære smage og tilføjer dybde til retten.

🍲 Rustikke retter – Denne vin går også fantastisk til georgiske gryderetter, krydret lammegryde eller simremad som stegt oksebryst med rodfrugter, hvor den lange eftersmag og de modne tanniner supplerer de krydrede og umami-rige smage.

Serveringstips:
Server vinen ved 13–16 °C for at fremhæve dens komplekse smagsnuancer og for at sikre, at både de blomstrede og krydrede elementer virkelig kommer til deres ret. Det anbefales at lade vinen ånde i ca. 30–60 minutter, så den får tid til at åbne sig og afsløre hele sin kompleksitet.