Denne fantastiske orangevin på Khikhvi-druer er et resultat af et samarbejde mellem Olaf og hans georgiske venner, og det er deres første forsøg inden for orangevin – en sand vinder. Vinen har en delikat og blid karakter med noter af abrikos, pære og en subtil vanilje, der giver den en ekstra kompleksitet. Med kun 2 ugers skinkontakt og derefter 5-6 måneder i qvevris, hører den til den blide ende af orangevinene, hvilket gør den perfekt til dem, der ønsker en vin med kompleksitet, men uden at det bliver for tungt eller intenst.

Danieli Orangevin er ideel til lettere retter som kalv, kylling eller endda sushi, hvor dens frugtagtige og elegante smagsprofil balancerer de delikate smage i maden. Den bør have tid til at trække vejret, og den serveres bedst ved 12-14 °C for at fremhæve dens friske og balancerede karakter.

Denne vin blev sølvmedaljevinder ved The National Georgian Wine Competition 2021, hvilket vidner om dens kvalitet og finesse.

Danieli Khikhvi

218,00kr

Antal

Producent: Danieli Winery
Vinmager: Ana Khitarishvili og Olaf Malver
Drue: 100% Khikhvi, håndplukkede
Vintype: Orangevin
Lagring: Qvevri 6 måneder
Alkohol indhold: 14%
Årgang: 2020
Region: Kakheti
AOC: Napareuli
Dyrkningshøjde: 500-600 m
Danieli har produceret vin siden 2012 fra deres hyggelige vingård i det nordvestlige hjørne af Kakheti provinsen. Vingårdens marker er placeret omkring den lille landsby Argokhy, der på georgisk betyder stedet, hvor det sjældent hagler. Et med andre ord idéelt sted for vinproduktion.

Vingårdens ejer er den danskfødte Olaf Malver, som sammen med sin georgiske kone, Eka og nogle af landets bedste vinbønder, har skabt en sandt overflødighedshorn af gode vine. Produktionen foregår overvejende på traditionel vis i stål- og egetræsfade med et samlet årligt udbytte på omkring 50.000 flasker.
Denne vin er et ideelt valg for dem, der søger en let, balanceret og delikat orangevin med en fantastisk smagsdybde.

🍗 Kylling og kalv – Perfekt til lette kødretter som grillet kylling eller kalv med citron og urter, hvor vinens lette karakter og frugtnoter komplementerer de milde smage.

🍣 Sushi og fisk – Den blide struktur og elegante smag gør den til en fantastisk ledsager til sushi, grillet fisk eller let marinerede skaldyr.

🧀 Friske oste – Prøv den til feta, chèvre eller andre milde oste, hvor vinens balance af frugt og blødhed supplerer ostens lette, syrlige smag.

Serveringstips: Server vinen ved 12-14 °C og lad den ilte et par minutter før servering for at fremhæve dens kompleksitet og elegance.

Danieli Khikhvi

Produkt info

Vingården Danieli

Levering

Passer godt til....