Dakishvili Petnat Saperavi

Gogi Dakishvili producerer udelukkende oprindelige georgiske druer, såsom Rkatsiteli og Kisi på hans 10 ha store vinmarker. Som 3.generation af vinmagere kan Gogi trække på sine forældre og bedsteforældres viden, samt ikke mindst høste frugterne af vingårdens over 50 år gamle vinstokke.

Husets filosofi er at alt skal produceres så økologisk som muligt og derfor bruges der ingen sprøjtemidler på Dakishvilis marker, ligesom der kun er tilsat et minimum af sulfitter.

Vingården Dakishvili producerer også gode qvevri vine under brandet Orgo.  

Ved køb for 998 kr. eller mere tilbyder Georgien Vin gratis fragt og levering

Saperavi Pét-Nat fra Dakishvili er en saftig og livlig mousserende rødvin med fine, naturlige bobler og intense noter af kirsebær, brombær og et strejf af krydderi. Den friske syre og let rustikke stil giver en energisk og karakterfuld vinoplevelse med masser af personlighed.

🍖 Charcuteri og Tapas – Perfekt til lufttørret skinke, salami og små tapasretter, hvor vinens frugt og syre spiller flot op mod fedme og salt.

🍆 Grillede Grøntsager – Et oplagt match til grillede grøntsager som aubergine, peberfrugt og svampe, hvor vinens saftighed og lette krydrede noter komplementerer de røgede smage.

🍗 Lette Kødretter – Nyd den til kylling, and eller svinekød, hvor boblerne og syren frisker retten op og giver balance.

🧀 Halvfaste Oste – Velegnet til oste som tomme, comté eller ung cheddar, hvor vinens struktur og frugt matcher ostens fylde.

Serveringstips: Server vinen let afkølet ved 10-12 °C for at fremhæve dens friskhed, frugt og fine bobler. Perfekt som aperitif eller til uformelle måltider.