Baia Krakhuna

Ikke bare en med hele tre søskende er rygraden i vingården Baia, der siden 2013 har produceret vine i det vestlige Georgien med fokus på unikke lokale druer og økologiske processer.

På slægtsgården i den lille landsby Obcha har de tre søskende Baia, Guantsa og Giorgi med hårdt arbejde og nye tiltag gjort den gamle vingård til en af de mest omtalte i hele Georgien.

Med søstrene Baia og Guantsa i front har vinhuset ikke blot vundet et hav af priser, men søstrene er også blevet udnævnt som nogle af de mest prominente unge kvinder under 30 år af magasinet Forbes.

Du kan læse meget mere om Baias winery her

 

 

 

Ved køb for 998 kr. eller mere tilbyder Georgien Vin gratis fragt og levering

Baias Krakhuna har fået mange pæne ord fra det anerkendte magasin Decanter, der bl.a. skriver følgende:

Structured, Clear Georgian WineOn the nose hints of persimmon (or kaki as we call it here), apricot, peach, tart orange juice and brown sugar. On the palate all of these flavours come back. The wine has a really nice texture. It starts with orange juice, persimmon and some peach, which evolves to apricot and brown sugar towards the end. The finish is more acidic again, which gives a nice kick

Læs hele anmeldelsen her

Denne vin byder på en elegant balance af friskhed og kompleksitet. Den cremede tekstur er kombineret med noter af krydret æble, abrikos og citrus, som fremhæves af et let strejf af friske urter. Dette gør den ideel til at komplimentere både lette og kraftigere retter, hvor dens frugtige og krydrede noter virkelig kan spille op mod maden.

🍖 Kraftigere Kødretter – Denne vin er perfekt til retter som svinekød med æblesauce, grillet oksefilet eller lammekoteletter, hvor dens fyldige struktur og tanniner komplementerer kødets saftige og krydrede smage.

🍗 Grillet Kød – Baia Abuladze’s orangevin er et fremragende valg til grillet kød som f.eks. kylling med krydderurter eller grillet and, hvor vinen’s dybde og krydrede noter spiller smukt sammen med de røgede smage fra grillen.

🥗 Vegetariske Retter med Frugt – Vinen går godt til vegetarretter med et strejf af frugt, såsom fyldte auberginer med tomat og oliven eller en ratatouille med æble og krydderurter, hvor vinens frugtighed fremhæver smagene.

🧀 Modne Oste – Denne orangevin passer også perfekt til kraftige, modne oste som aged gouda, manchego eller camembert, hvor dens fyldige og honningagtige noter komplementerer ostens intense smag.

Serveringstips:
Server vinen ved 10–12 °C for at få det bedste ud af dens fyldige og krydrede karakter. Den er ideel til kraftigere retter, men vil også fungere godt som en forfriskende vin på en sommeraften.