Baia Aladasturi

Ikke bare en med hele tre søskende er rygraden i vingården Baia, der siden 2013 har produceret vine i det vestlige Georgien med fokus på unikke lokale druer og økologiske processer.

På slægtsgården i den lille landsby Obcha har de tre søskende Baia, Guantsa og Giorgi med hårdt arbejde og nye tiltag gjort den gamle vingård til en af de mest omtalte i hele Georgien.

Med søstrene Baia og Guantsa i front har vinhuset ikke blot vundet et hav af priser, men søstrene er også blevet udnævnt som nogle af de mest prominente unge kvinder under 30 år af magasinet Forbes.

Du kan læse meget mere om Baias winery her

Ved køb for 998 kr. eller mere tilbyder Georgien Vin gratis fragt og levering

Denne vin, med sin frugtige friskhed og tanninstruktur, går fantastisk til retter, der både er saftige og smagfulde. De krydrede undertoner og de sorte bærnoter i vinen komplementerer de røgede og grillede smage i kødretter perfekt.

🍖 Grillretter – Vinen er ideel til grillretter som svinekød med krydderier, grillet oksekød eller barbecue-ribs, hvor dens krydrede og frugtige karakter spiller op mod de intense smagsnuancer fra grillen.

🍗 Kraftigere Fjerkræ – Den passer også glimrende til kraftigere fjerkræretter som grillet and eller kylling med urter og citron, hvor vinens tanniner og frugtighed understøtter de saftige og let krydrede smage.

🥩 Stege og Braiseret Kød – Aladasturi-vinen fungerer også godt til stegt oksebryst eller braiseret lam, hvor dens struktur og lange finish komplementerer de rige og dybe smage i kødet.

🧀 Modne Oste – Vinen går perfekt til modne oste som manchego eller comté, hvor dens jordagtige undertoner og bærnoter matcher ostens intense og fyldige smag.

Serveringstips:
Server vinen ved 14–16 °C for at fremhæve dens fine balance mellem frugt, krydderi og tanniner. Denne vin er ideel til både grillet og braiseret kød, men vil også være en god ledsager til ostebordet.