Vi har samlet tre af vinhuset Baias topvine i denne helt unikke smagekasse. En rød, en rosé og en orange. Alle tre produceret i små partier på familiegården i Imereti.
Baias produceres af de tre søskende Giorgi, Gvantsa og Baia. De to sidstnævnte er frontfigurerne i dette lille vinhus, som er blandt Georgiens mest anerkendte og nyskabende. Søstrene er således blevet udnævnt til at være nogle af verdens mest prominente unge kvinder under 30 år af magasinet Forbes.
Læs mere om de enkelte vine under "Smagekassen indeholder"
Baias Smagekasse
Baia Tsitska & Tsolikouri 2020
Over 50% af Georgiens landbefolkning er kvinder, men kun meget få af dem ernærer sig som selvstændige vinbønder. Baia Abuladze er en af de få og hendes orangevin lavet af en blanding af druesorterne Tsitska & Tsolikouri er på alle tænkelige måder fantastisk!
Med beskedne 14 dages maseration med fuld skin kontakt hører denne orangevin til i den lette ende. Noter af kakifrugt, abrikos og citrus, samt en lang og behagelig finish gør vinen ideel til fisk, kylling, vegetariske retter og evt ost.
Gvantsas Aladasturi 2021
Baias søster Gvantza har produceret denne fantastiske rødvin lavet på druesorten Aladasturi. Vinen, der ved første øjekast minder om en klassisk Gamay vin, har fået 3 måneders maseration med fuld skin kontakt, der har kastet en behagelige mængder tanniner af sig. Noter af sorte bær, krydderier og skovbund, samt en lang og behagelig finish gør vinen ideel til grillretter med svin- eller oksekød.
Gvantsas Otskhanuri Rose 2021
Rosé vine er efterhånden ved også at slå igennem i Georgien, og Gvantsas version lavet på Otskhanuri druen hører til blandt de allerbedste.
Vinen har som alle vinhusets vine været på qvevri og har en nærmest laksefarvet rosé med tydelige noter af hindbær og jordbær. Den lette og friske smag gør vinen til en perfekt aperitif eller sundowner på en varm forårs- eller sommerdag.